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Best Chewy Oatmeal White Chocolate Cranberry Orange Cookies | Soft & Chewy Haferflocken-Cookies mit Weißer Schokolade, Cranberries & Orange

Soft, chewy, buttery, bright, and naturally festive — these oatmeal white chocolate cranberry orange cookies are one of the highest-rated holiday cookies online. With the perfect balance of tart cranberries, creamy white chocolate, warm oats, and fresh orange zest, they taste like Christmas in a bite.

Best Chewy Oatmeal White Chocolate Cranberry Orange Cookie

Best Chewy Oatmeal White Chocolate Cranberry Orange Cookies

Why You’ll Love Them

If you love bakery-style cookies with a soft center and slightly crisp edges, this recipe is for you.
The orange zest brightens the cookie and balances the sweetness, while the cranberries add a little tart chew. White chocolate melts into pockets of creamy sweetness — the perfect holiday combo.

This recipe requires no chilling, uses simple ingredients, and delivers consistent, crowd-pleasing results. 

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Ingredients (makes 20–24 cookies)

  • 1 cup (230 g) unsalted butter, softened

  • 1 cup (200 g) brown sugar, packed

  • ½ cup (100 g) white sugar

  • 2 large eggs

  • 2 tsp vanilla extract

  • Zest of 1 large orange

  • 1 ¾ cups (220 g) all-purpose flour

  • 1 tsp baking soda

  • ½ tsp baking powder

  • ½ tsp salt

  • 2 ½ cups (220 g) old-fashioned rolled oats

  • 1 cup (130 g) dried cranberries

  • 1 cup (170 g) white chocolate chips or chopped white chocolate

Instructions

1. Preheat the oven to 350°F (175°C). Line baking sheets with parchment paper.
 2. Cream the butter with brown sugar and white sugar until light and fluffy (2–3 minutes).
 3. Add eggs, vanilla, and orange zest and mix until well combined.
 4. In a separate bowl, whisk together flour, baking soda, baking powder, and salt.
 5. Add dry ingredients to the wet ingredients and mix until just combined — do not overmix.
 6. Fold in oats, cranberries, and white chocolate.
 7. Scoop dough (2 tbsp each) onto baking sheets, leaving space.
 8. Bake 10–12 minutes until edges are lightly golden but centers look slightly underbaked.
 9. Cool on the tray for 5 minutes, then transfer to a rack.

They will finish setting as they cool, keeping the center perfectly chewy.

Tips for Perfect Cookies

  • For extra chewiness: use brown sugar as written.

  • For even better orange flavor: add ½ tsp orange extract.

  • For thicker cookies: chill dough for 20 minutes (optional).

  • For a bakery look: press extra cranberries and white chocolate on top before baking.

Variations

  • Swap cranberries for cherries

  • Add chopped pistachios

  • Use dark chocolate instead of white

  • Add ¼ tsp cinnamon for warmth




Chewy Haferflocken-Cookies mit Weißer Schokolade, Cranberry & Orange

Warum du sie lieben wirst

Wer weiche Cookies mit zart-knusprigem Rand mag, wird diese Variante lieben.
Die Orangenschale bringt Frische und sorgt für perfekte Balance, die Cranberries geben eine leicht säuerliche Kaunote, und die weiße Schokolade schmilzt zu kleinen, cremigen Süßigkeitstaschen – eine traumhafte Kombination, besonders in der Weihnachtszeit.

Der Teig muss nicht gekühlt werden, die Zutaten sind unkompliziert, und das Ergebnis gelingt jedes Mal: wunderbar weich, aromatisch und absolut unwiderstehlich.

Zutaten (ergibt ca. 20–24 Cookies)

  • 230 g weiche Butter

  • 200 g brauner Zucker, gut angedrückt

  • 100 g weißer Zucker

  • 2 große Eier

  • 2 TL Vanilleextrakt

  • Abgeriebene Schale einer großen Orange

  • 220 g Weizenmehl (Type 405)

  • 1 TL Natron

  • ½ TL Backpulver

  • ½ TL Salz

  • 220 g zarte oder kernige Haferflocken

  • 130 g getrocknete Cranberries

  • 170 g weiße Schokodrops oder grob gehackte weiße Schokolade

Zubereitung

  1. Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.

  2. Butter, braunen Zucker und weißen Zucker 2–3 Minuten cremig rühren, bis die Masse hell und luftig ist.

  3. Eier, Vanille und Orangenschale zugeben und gründlich verrühren.

  4. In einer separaten Schüssel Mehl, Natron, Backpulver und Salz mischen.

  5. Die trockenen Zutaten zur Butter-Mischung geben und nur so lange rühren, bis alles gerade vermischt ist. Nicht übermixen.

  6. Haferflocken, Cranberries und weiße Schokolade unterheben.

  7. Mit einem Esslöffel oder Cookie Scoop Teighäufchen (ca. 2 EL) auf die Bleche setzen und genügend Abstand lassen.

  8. 10–12 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind, die Mitte aber noch weich aussieht.

  9. Cookies 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, danach vorsichtig auf ein Gitter setzen.

Beim Abkühlen werden sie fester und bleiben innen herrlich chewy.

Tipps für perfekte Cookies

  • Für extra Chewiness: braunen Zucker nicht reduzieren.

  • Für intensiveres Orangenaroma: ½ TL Orangenextrakt hinzufügen.

  • Für dickere Cookies: Teig optional 20 Minuten kühlen.

  • Für den echten “Bakery Look”: Vor dem Backen ein paar Cranberries und Schokostücke obenauf drücken.

Variationen

  • Cranberries durch getrocknete Kirschen ersetzen

  • Gehackte Pistazien unterheben

  • Statt weißer Schokolade Zartbitter verwenden

  • ¼ TL Zimt für eine warme, winterliche Note hinzufügen

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