Canadian Orange Chocolate Nanaimo Bars | Kanadische Orangen-Schokolade Nanaimo Riegel
Orange Chocolate Nanaimo Bars – A Canadian Classic with a Twist
A modern twist on the classic Canadian Nanaimo Bars — layers of chocolate, orange cream, and biscuit base. Sweet, rich, and easy to make ahead.
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Introduction
Hello friends,
Nanaimo Bars are a very traditional Canadian dessert that my grandma in Canada made for as long as I can remember. I’ve always loved them — that combination of chocolate, coconut, and creamy filling is pure nostalgia.
This version adds a modern twist: orange. The flavor is divine, and my co-workers devoured them within minutes! They’re rich but satisfying — one square feels like the perfect sweet treat.
You can also experiment with other flavors like raspberry, cherry, or caramel. The possibilities are endless.
They’re easy to make but do need to be kept cool. I didn’t even have time to take proper pictures — they disappeared that fast!
Enjoy this Canadian classic,
Alissa
Orange Chocolate Nanaimo Bars
Prep Time: 25 minutes
Cook Time: 5 minutes
Total Time: 30 minutes
Servings: 24 squares
Author: Barry C. Parsons (RockRecipes.com)
Ingredients
Base Layer
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¾ cup butter
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⅓ cup sugar
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8 tablespoons cocoa powder
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2 eggs, beaten
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2¼ cups graham cracker crumbs
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¾ cup shredded coconut (fine or medium)
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½ cup finely chopped walnuts
Orange Frosting Filling
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¾ cup butter, softened
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3 tablespoons frozen orange juice concentrate (or fresh juice for a milder flavor)
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Finely grated zest of 1 small orange
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3 cups icing sugar (powdered sugar)
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¼ cup custard powder (or instant vanilla pudding mix)
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1 tablespoon milk (more if needed for consistency)
Chocolate Topping
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1 cup chocolate chips
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2 tablespoons butter
Instructions
1. Prepare the Base Layer
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In a small saucepan, melt the butter, sugar, and cocoa over low heat.
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Add the beaten eggs, stirring constantly until thickened — the mixture will look like soft scrambled eggs.
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Remove from heat and stir in graham cracker crumbs, coconut, and walnuts until evenly combined.
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Press firmly into the bottom of a parchment-lined 9×9-inch pan.
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Set aside or refrigerate while preparing the filling.
2. Make the Orange Filling
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Beat together butter, orange juice concentrate, orange zest, icing sugar, custard powder, and milk with an electric mixer until smooth.
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The frosting should be thick but spreadable — add milk drop by drop if too stiff, or more icing sugar if too soft.
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Spread evenly over the cooled base and refrigerate for 2–3 hours before topping with chocolate.
3. Add the Chocolate Topping
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Melt chocolate chips and butter together gently over low heat or in a double boiler.
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Stir until smooth, then quickly spread over the chilled orange layer.
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Return to the fridge until the chocolate is set.
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Cut into squares or bars before serving.
Storage and Tips
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Keep refrigerated until serving; they soften quickly at room temperature.
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Freezer-friendly: Freeze in layers separated by parchment for up to 3 months.
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Flavor Variations: Substitute orange with raspberry, mint, or caramel for a creative twist.
Kanadische Orangen-Schokolade Nanaimo Riegel
Ein klassisches kanadisches Dessert mit moderner Note – Nanaimo Bars mit Orangencreme, Schokolade und Keksboden. Einfach, süß und unwiderstehlich.
Einleitung
Hallo Freunde,
Nanaimo Bars sind ein traditionelles kanadisches Dessert, das meine Großmutter schon immer gemacht hat. Dieses Rezept ist meine kleine Neuinterpretation – mit einem Hauch Orange. Es ist wunderbar aromatisch, cremig und einfach köstlich.
Meine Kollegen haben die Riegel innerhalb weniger Minuten aufgegessen! Sie sind reichhaltig, aber unglaublich befriedigend – ein kleines Stück reicht völlig aus.
Sie lassen sich leicht zubereiten, müssen aber kühl aufbewahrt werden. Ich war so schnell, dass ich kaum Fotos machen konnte – sie waren einfach zu gut.
Viel Spaß beim Nachbacken,
Alissa
Kanadische Orangen-Schokolade Nanaimo Riegel
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Backzeit: 5 Minuten
Gesamt: 30 Minuten
Ergibt: ca. 24 Stück
Autor: Barry C. Parsons (RockRecipes.com)
Zutaten
Boden
-
170 g Butter
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70 g Zucker
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8 EL Kakaopulver
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2 Eier, verquirlt
-
225 g Vollkornkekse oder Butterkekse, fein zerkrümelt
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75 g Kokosraspel
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60 g Walnüsse, fein gehackt
Orangenfüllung
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170 g Butter
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3 EL Orangensaft (frisch oder Konzentrat)
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Schale von 1 Orange, fein gerieben
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360 g Puderzucker
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30 g Vanillepuddingpulver oder Custardpulver
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1 EL Milch (nach Bedarf etwas mehr)
Schokoladenglasur
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175 g Zartbitterschokolade
-
30 g Butter oder Kokosfett
Zubereitung
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Boden:
Butter, Zucker und Kakao bei schwacher Hitze schmelzen.
Eier unter ständigem Rühren zugeben, bis eine dickliche Masse entsteht.
Vom Herd nehmen, Keksbrösel, Kokos und Walnüsse einrühren.
In eine mit Backpapier ausgelegte quadratische Form (ca. 23×23 cm) drücken und abkühlen lassen. -
Füllung:
Mit dem Handmixer Butter, Orangensaft, Orangenabrieb, Puderzucker, Puddingpulver und Milch glatt rühren.
Die Masse soll fest, aber streichfähig sein. Bei Bedarf mit Milch oder Zucker anpassen.
Gleichmäßig auf den Boden streichen und 2–3 Stunden kalt stellen. -
Schokoladenglasur:
Schokolade und Butter über einem Wasserbad schmelzen und glatt rühren.
Vorsichtig über die gekühlte Orangencreme streichen und erneut kalt stellen, bis die Glasur fest ist. -
Servieren:
In kleine Riegel oder Quadrate schneiden. Gekühlt servieren und genießen.
Aufbewahrung und Tipps
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Im Kühlschrank aufbewahren – sie werden bei Zimmertemperatur schnell weich.
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Einfrieren: Bis zu 3 Monate haltbar, am besten in Lagen mit Backpapier dazwischen.
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Variation: Statt Orange auch mit Himbeer-, Karamell- oder Pfefferminzgeschmack ausprobieren.
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