Watermelon Cube Salad – Fresh Summer Amuse-Bouche with Ginger, Chili & Stone Fruit | Zen Melonensalat – Gefüllte Wassermelonenwürfel als sommerliches Amuse-Bouche

---

Watermelon Cube Salad (Fresh Summer Amuse-Bouche)

This fun and refreshing Watermelon Cube Salad makes a beautiful amuse-bouche, snack, or summer appetizer.
The idea comes from a creative plating technique: carving larger cubes out of watermelon, hollowing them slightly, and filling them with a bright fruit-and-ginger salad.

It’s simple, fresh, and always impresses.

 Like this  - check here Rumaki Appetizer - Retro Classic , Salmon Spinach Roll , Puff Pastry Feta Rolls,French Canadian Creton Paté, Chicken Liver Paté,German Beer Cheese Spread, Snack Mix, Warm Herb Nuts

 

---

Ingredients

• ½ watermelon

  • large cubes for stuffing

  • small cubes for the filling

• ¼ honeydew melon, finely diced

• 1 purple plum, finely diced

• ½ nectarine, finely diced

• ½ white peach, finely diced

• A little red onion, finely diced

• A little fresh ginger, grated

• A few chives, finely chopped

• A squeeze of lemon juice

• A small amount of chili, finely diced

• Optional: a small dollop of wasabi cream

• Optional: fresh cilantro, chopped

---

Instructions

1. Prepare the watermelon
   Cut several large cubes from the watermelon.
   Using a small knife or melon baller, hollow out the center — but do not pierce the bottom.

2. Make the filling
   Combine in a bowl:

   • small watermelon cubes

   • honeydew

   • plum

   • nectarine

   • peach

   • red onion

   • ginger

   • chili

   • chives

   Add a splash of lemon juice.
   Mix, taste, and adjust seasoning.

3. Assemble
   Spoon the fruit salad into the hollowed watermelon cubes.

4. Serve
   Serve immediately, or chill 15 minutes.

Optional Enhancements

• Add a tiny dollop of wasabi cream on top for a spicy-creamy contrast.

• Stir in fresh cilantro for an herbal finish.

---

Zen Melonensalat (Gefüllte Wassermelonenwürfel)

Dieser Zen Melonensalat ist ein wunderschönes, leichtes Amuse-Bouche für warme Tage.
Große Würfel Wassermelone werden ausgehöhlt und mit einem aromatischen Fruchtsalat aus Melone, Steinobst, Ingwer und Chili gefüllt. Ein kleines, erfrischendes Kunstwerk – ganz einfach gemacht.

---

Zutaten

• ½ Wassermelone

  • große Würfel zum Füllen

  • kleine Würfel für die Füllung

• ¼ Honigmelone, fein gewürfelt

• 1 lila Pflaume, fein gewürfelt

• ½ Nektarine, fein gewürfelt

• ½ weißer Pfirsich, fein gewürfelt

• Etwas rote Zwiebel, fein gewürfelt

• Etwas frischer Ingwer, fein gerieben

• Etwas Schnittlauch, fein gehackt

• Etwas Zitronensaft

• Etwas Chili, fein gehackt

• Optional: ein Klecks Wasabi-Creme

• Optional: frischer Koriander

---

Zubereitung

1. Wassermelonenwürfel vorbereiten
   Große Würfel aus der Wassermelone schneiden.
   Mit einem kleinen Messer oder Kugelausstecher die Mitte aushöhlen – nicht bis zum Boden.

2. Füllung mischen
   In einer Schüssel:

   • kleine Wassermelonenwürfel

   • Honigmelone

   • Pflaume

   • Nektarine

   • Pfirsich

   • rote Zwiebel

   • Ingwer

   • Chili

   • Schnittlauch

   Einen Spritzer Zitronensaft zugeben.
   Abschmecken.

3. Füllen & Anrichten
   Die vorbereiteten Wassermelonenwürfel mit dem Salat füllen.

4. Optional verfeinern

   • Mit Wasabi-Creme garnieren

   • Oder frischen Koriander einrühren