Old Bay Shrimp Pasta in Spicy Tomato Sauce – Restaurant-Style at Home | Spaghetti mit Garnelen in Old Bay Sauce – Blitzschnelles Pastarezept

Hello Friends,

time to bring back a retro recipe - shrimps in old bay - I love it so much...!!

It is really a very fragrant and simple recipe - you can tune up the heat as hot as you like I made it a medium heat - wonderful in combination with fresh prawns that were so tender and nicely soaked up the garlic spicy sauce... Enjoy with freshly cooked Spaghetti

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Spaghetti with Shrimp in Old Bay Sauce

1 1/1 lbs fresh or frozen shelled, defrosted and dried off
3 Tbsp Old Bay Seafood Seasoning
3 Tbsp EVOO Olive Oil
2 garlic cloves minced
2 tsp Louisiana Hot Sauce
28 oz crushed tomatoes pureed in n blender
1 tbsp fresh flat parsley finely chopped

1 lb freshly cooked spaghetti

In a large skillet lightly brown the garlic in 1 tbsp olive oil. Add tomatoes; simmer for 10 min over medium heat stirring occasionally. DO NOT SALT!!

Start cooking the pasta.

In another pan heat the rest of EVOO over medium heat to high heat. Throw in shrimp.  Sprinkle with Old Bay Seasoning. Stir shrimp so they cook evenly and absorb the spice 2-3 min. Add shrimp to sauce and simmer lightly for 3 min. Turn off heat taste and add hot sauce to liking. Add parsley cover the pan and let sit a few mins.
Toss Sauce over pasta, sprinkle with parsley and serve!

Bon Appetit!

Spaghetti with Shrimp in Old Bay Tomato Sauce

A simple, aromatic pasta dish featuring tender shrimp infused with Old Bay seasoning, garlic, and a lightly spicy tomato sauce. Perfect for a quick weeknight meal.

Ingredients

For the shrimp and sauce:

• 1½ lbs (680 g) fresh or thawed raw shrimp, peeled and patted dry

• 3 tbsp Old Bay seasoning

• 3 tbsp extra virgin olive oil

• 2 garlic cloves, minced

• 2 tsp Louisiana hot sauce (or to taste)

• 28 oz (800 g) crushed tomatoes, lightly blended

• 1 tbsp fresh parsley, finely chopped

For the pasta:

• 1 lb (450 g) spaghetti, freshly cooked

Instructions

1. Prepare the tomato base:
   Heat 1 tbsp olive oil in a large skillet. Lightly sauté the garlic. Add the crushed tomatoes and simmer for 10 minutes over medium heat. Do not add salt.

2. Cook the pasta:
   Bring a large pot of salted water to a boil and cook the spaghetti until al dente.

3. Cook the shrimp:
   In a separate pan, heat the remaining 2 tbsp olive oil over medium-high heat. Add the shrimp and sprinkle with Old Bay seasoning. Stir and cook for 2–3 minutes, until the shrimp turn pink and absorb the spices.

4. Combine:
   Add the shrimp to the tomato sauce. Simmer gently for 3 minutes. Turn off the heat. Add hot sauce to taste and stir in the fresh parsley. Cover and let rest for a few minutes.

5. Serve:
   Toss the sauce with the hot spaghetti. Sprinkle with extra parsley and serve immediately.

 

Hausgemachte Spaghetti mit Garnelen in Old Bay Tomatensauce

Ein aromatisches Pastagericht mit würzigen Garnelen, Knoblauch und einer mild-scharfen Tomatensauce.

Zutaten

Für Garnelen und Sauce:

• 680 g Garnelen, frisch oder aufgetaut, geschält und trocken getupft

• 3 EL Old Bay Gewürzmischung

• 3 EL Olivenöl

• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

• 2 TL Louisiana Hot Sauce (oder nach Geschmack)

• 800 g passierte oder zerkleinerte Tomaten, leicht püriert

• 1 EL fein gehackte Petersilie

Für die Pasta:

• 450 g Spaghetti, frisch gekocht

Zubereitung

1. Tomatensauce vorbereiten:
   1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Knoblauch kurz anbraten. Tomaten hinzufügen und 10 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen. Nicht salzen.

2. Pasta kochen:
   Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen.

3. Garnelen braten:
   In einer zweiten Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen. Garnelen dazugeben, mit Old Bay würzen und 2–3 Minuten braten, bis sie rosa sind.

4. Zusammenführen:
   Garnelen in die Tomatensauce geben und 3 Minuten leicht köcheln. Hitze ausschalten, scharfe Sauce und Petersilie einrühren. Einige Minuten ziehen lassen.

5. Servieren:
   Sauce über die Spaghetti geben, mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Hausgemachte Old Bay Gewürze

   
  Macht 2 Esslöffel


     1 Esslöffel Selleriesalz
     1/4 Teelöffel Paprika
     1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer
     1/8 Teelöffel Cayennepfeffer
     1 Prise gemahlener trockener Senf
     1 Prise gemahlener Streitkolben (kann eine teensy Prise Muskatnuss ersetzen)
     1 Prise gemahlener Zimt
     1 Prise gemahlener Kardamom
     1 Prise gemahlener Piment
     1 Prise gemahlene Nelken
     1 Prise gemahlener Ingwer



Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel verrühren. 
In einen Behälter mit dicht schließendem Deckel umfüllen - 
ein Glas mit Schraubdeckel funktioniert spektakulär.