German Hazelnut Kuchen (Cake ) ~~~~~~~ **** ~~~~~~~ Saftiger Nusskuchen wie bei Oma

Hazelnut Cake Cherryblossomtable

 This is a traditional German simple but oh sooo flavorful and mois cake recipeswith our favorite nut  - Hazelnuts. This is similar to your pound cake but with naturla flavor you could exchange almonds for this if you have access to grund hazelnuts


This recipe is metric i will add cup measurements to help my american friends :-)

Enjoy and this keeps well especially if you glaze the cake with chocolate and it freezes well

German Hazelnut Kuchen (Cake)

• • 1 cup/ 250 g Butter
  • 1 cup/ 200 g Sugar
  • 1 tbsp vanilla
    
  • 4 eggs
  • 1 cup/ 150 g sifted all purpose flour
    
  • 2 tbsp baking powder
  • 1 dash salt
  • 2 cups/ 250 g ground hazelnuts or almonds
    
  • 1/2 cup/ 125 ml milk
  • drizzle of rhum or rhum extract
    

• Glaze

  • Decor hazelnuts whole
    
  • hazelnut glaze or chocolate glaze
    

Baking dish = a small loaf pan

• Preheat the oven to 325 Degrees and grease and flour small loaf pan

• mix dry ingredients together

• Mix butter and sugar and vanilla till very creamy. Add one egg after another and blend well in between Quickly fold in dry ingredients  - don't over work it and then add milk and rhum and quickly mix together. Fill baking pan and bake for 50-60 min
  

  
  
  
  

  

  Nusskuchen Cherryblossomtable
  

  
  
  Wunderbarer Nusskuchen von (https://www.simply-yummy.de/backen/kuchen/nusskuchen)
  
  
  

  Saftiger Nusskuchen wie bei Oma

  • 20 Minuten Vorbereitungszeit
  • 10 Minuten Zubereitunsgzeit

  
  60 Minuten Backzeit

  
  180 Grad Backofen

  
  Kuchen in Formen

  Zutaten für 10 Stücke

  • • 250 g Butter
    • 200 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 4 Eier
    • 150 g Mehl
    • 2 TL Backpulver
    • 1 Prise Salz
    • 250 g gemahlene Haselnüsse
    • 125 ml Milch

  • Außerdem

    • 50 g ganze Haselnüsse
    • Haselnussglasur
      
      

    • Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kastenform einfetten.

    • Mehl mit gemahlenen Haselnüssen, Backpulver und Salz mischen.

    • Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier nacheinander unterschlagen. Trockene Zutaten und Milch nacheinander unterheben. In die Kastenform geben und im heißen Ofen 50-60 Minuten backen, auskühlen lassen.