Asian Slaw with Ginger & Sesame | Fernöstlicher Krautsalat mit Ingwer & Sesam – Leichter Chinakohlsalat

🥢 Asian Slaw with Ginger & Sesame

By Alissa | Wandering Taste

Saturday after a long day of Christmas shopping, I made a quick supper — Korean meat patties with a Chinese cabbage salad. It was refreshing, light, and full of flavor.

I had half a pomegranate sitting around, so I tossed some seeds in for color — they looked pretty, but honestly didn’t quite fit the flavor balance. Next time I’ll leave them out 😉

The dressing was bright and tangy, and everyone at the table loved it. This is a budget-friendly salad — Chinese cabbage is affordable, easy to use, and keeps well. It’s also gluten-free and lactose-free, so great for anyone with food sensitivities.

If you like cilantro, a handful of chopped leaves would make it even more aromatic.

Enjoy,
Alissa

---

🥬 Asian Slaw Recipe

Ingredients

• ½ Napa cabbage, thinly shredded

• 2 carrots, shredded or julienned

• 75 ml vegetable oil

• 1 tsp sesame oil

• 4½ tsp rice vinegar

• 1½ tbsp soy sauce or tamari

• 1 spring onion, finely chopped

• 2.5 cm (1 inch) fresh ginger, grated (or a dash of ground ginger)

Instructions

1. In a large bowl, combine the shredded cabbage and carrots.

2. In a small jar, whisk together vegetable oil, sesame oil, vinegar, soy sauce, onion, and ginger.

3. Pour dressing over the vegetables and mix well.

4. Let sit for about 30 minutes before serving so the flavors blend.

Serve at room temperature — it pairs beautifully with grilled or Asian-style meats.

 

Fernöstlicher Krautsalat mit Ingwer & Sesam

Von Alissa | Wandering Taste

Am Samstag, nach einem langen Weihnachtsbummel, wollte ich etwas Schnelles und Asiatisches essen. Ich hatte noch Koreanische Frikadellen im Kühlschrank – also perfekt!
Der Chinakohl-Salat passte wunderbar dazu – leicht, würzig, erfrischend und richtig bekömmlich.

Ich hatte noch einen halben Granatapfel und dachte, ich werfe ein paar Kerne dazu – hübsch ja, aber geschmacklich nicht ideal. Daher mein Tipp: besser weglassen!

Der Salat ist glutenfrei und laktosefrei, lässt sich im Handumdrehen machen und ist ideal zu Fleisch, Fisch oder einfach so.

Viel Spaß beim Nachmachen!
Alissa

---

🥬 Fernöstlicher Krautsalat

Zutaten

• ½ Chinakohl, fein gehobelt

• 2 Karotten, fein geschnitten oder gerieben

• 75 ml Sonnenblumenöl

• 1 TL Sesamöl (reines)

• 4½ TL Reisessig

• 1 EL Sojasauce oder Tamari

• 1 kleine Frühlingszwiebel oder Schalotte, fein gehackt

• 2,5 cm frischer Ingwer, gerieben (oder 1 Prise gemahlen)

Zubereitung

1. Chinakohl und Karotten in einer Schüssel mischen.

2. Alle restlichen Zutaten in einem Glas verrühren und über den Salat geben.

3. Gut vermengen und 30 Minuten ziehen lassen.

Schmeckt am besten bei Zimmertemperatur – passt perfekt zu asiatischen Fleischgerichten oder Gegrilltem.