London Fog – Earl Grey Latte with vanilla

London Fog – Earl Grey Latte

A creamy Earl Grey latte with vanilla and steamed milk. This homemade London Fog is cozy, uplifting, and naturally mood-boosting — perfect for brunch or a gray winter day.

---

Introduction

This is such an easy and wonderfully delicious drink — like a dessert in a mug. I’ll make this again and again.

I prepared mine with coconut milk since I’m mostly dairy-free. I used Messmer Earl Grey Tea and didn’t have vanilla syrup, so I stirred in real vanilla instead — and honestly, it was perfect.

They say this drink first trended in Vancouver, Canada, and I can absolutely see that. It fits right into that beautiful, rainy, coffee-loving city.

Some people add a touch of lavender for a deeper, more floral note — I forgot this time but will try it next and report back.

Enjoy,
Alissa

---

London Fog – Earl Grey Latte

Servings: 1
Prep Time: 5 minutes
Total Time: 5 minutes

---

Ingredients

• 1 Earl Grey tea bag (or 1 teaspoon loose leaf tea)

• ¾ cup hot water

• ¾ cup milk (dairy or non-dairy, such as coconut or oat milk)

• 1–2 teaspoons vanilla syrup or ½ teaspoon pure vanilla extract

• Optional: ½ teaspoon dried culinary lavender

• Sweetener to taste (honey, maple syrup, or sugar)

---

Instructions

1. Brew the tea:
   Pour hot water over the Earl Grey tea bag and steep for 3–5 minutes, depending on desired strength. Remove the tea bag.
   Stir in vanilla syrup or vanilla extract.

2. Froth the milk:
   Heat milk until steaming, then froth using a milk frother or whisk until creamy.

3. Assemble:
   Pour the frothed milk over the tea. If desired, sprinkle a small pinch of lavender or grated vanilla bean on top.

4. Serve hot and enjoy.

---

Notes

• Lavender Variation: Add a pinch of dried lavender to the tea while steeping for a floral twist.

• Sweetness: Adjust to taste — I find the natural vanilla adds enough flavor.

• Dairy-Free Tip: Coconut milk adds a lovely richness; oat milk froths beautifully for a café-style finish.

---

Quote

“A London Fog makes a really good brunch drink,” says Tasting Table. “It’s also a good pick-me-up. Bergamot has a natural boosting effect on your mood, so it’s perfect for a gray winter day.”

 

London Fog – Earl Grey Latte (auf Deutsch)

Ein cremiger Earl Grey Latte mit Vanille und aufgeschäumter Milch – der London Fog ist belebend, wärmend und einfach zuzubereiten. Perfekt für gemütliche Nachmittage.

---

Einleitung

Ich habe ein wunderbares neues Getränk für mich entdeckt: London Fog! Ein Earl Grey Tee mit Vanille und geschäumter Milch – einfach großartig.

Dieses Getränk ist belebend, aufbauend und macht mich richtig glücklich. Es ist ein besonderes Geschmackserlebnis – ganz anders als Chai.

Ich bereite meinen London Fog mit Kokosmilch zu, da ich meistens milchfrei lebe. Statt Vanillesirup nehme ich etwas echte Bourbon-Vanille – das ergibt einen natürlichen, ausgewogenen Geschmack.

Manche geben eine Prise fein geriebenen Lavendel dazu – das soll noch aromatischer schmecken. Werde ich beim nächsten Mal ausprobieren.

---

Zutaten (für 1 Portion)

• 1 Beutel Earl Grey Tee (oder 1 TL loser Tee)

• 180 ml heißes Wasser

• 180 ml Milch (normale oder pflanzliche, z. B. Kokos- oder Hafermilch)

• 1–2 TL Vanillesirup oder ½ TL echte Vanille

• Optional: ½ TL getrockneter Lavendel

• Süße nach Geschmack (z. B. Honig oder Zucker)

---

Zubereitung

1. Tee zubereiten:
   Earl Grey Tee mit heißem Wasser aufgießen und 3–5 Minuten ziehen lassen.
   Vanillesirup oder Vanille hinzufügen und umrühren.

2. Milch aufschäumen:
   Milch erhitzen, bis sie heiß ist, und aufschäumen.

3. Servieren:
   Geschäumte Milch über den Tee gießen und, falls gewünscht, eine Prise Lavendel darüberstreuen.

4. Heiß genießen.

---

Tipp

• Für eine vegane Variante eignet sich besonders gut Kokos- oder Hafermilch.

• Mit etwas Lavendel bekommt der London Fog eine feine, blumige Note.

• Besonders an grauen Wintertagen ein echter Stimmungsaufheller.