Slow Cooker General Tso’s Chicken – Sweet, Spicy & Easy | General Tso’s Hühnchen aus dem Slow Cooker

Slow Cooker General Tso’s Chicken – Sweet, Spicy & Easy

Tender chicken in a sticky, sweet-spicy sauce — this Slow Cooker General Tso’s Chicken is an easy homemade take on the Chinese restaurant favorite.

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English

Hello Friends,

I had seen this recipe for General Tso’s Chicken in so many cookbooks over the years — and about four years ago, it finally made it to the top of my “to try” pile. What a delicious surprise!

The chicken turns out crispy on the outside, tender inside, with just the right amount of sweetness and heat. It’s one of those dishes you forget about for a while — and then rediscover and wonder why you ever stopped making it!

It popped up again recently in my Facebook memories, and I knew it was time to share it with you. Life has been busy, and I haven’t blogged much lately — but this one is absolutely worth adding here.

Serve it with steamed rice, a sprinkle of sesame seeds, and green onions, and you have a restaurant-worthy dish that’s comforting and easy.

Enjoy this sweet, spicy, and simple chicken —
Love, Alissa

Recipe Source: Le Crème de la Crumb – Slow Cooker General Tso’s Chicken

Slow Cooker General Tso’s Chicken

Serves: 4
Course: Main Dish
Cuisine: Asian-American
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 2–4 hours
Total Time: 4 hours 15 minutes

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Ingredients

Chicken

• 3 large chicken breasts, cut into bite-sized pieces

• 1 cup cornstarch

• 1 tsp salt

• 1 tsp garlic salt

• ½ tsp pepper

Sauce

• 4 tbsp hoisin sauce

• 4 tbsp soy sauce (I use Korean soy sauce — it’s milder and less salty)

• 4 tbsp rice vinegar

• 4 tbsp sugar

• 1 tbsp minced garlic

• 2 tbsp water

• 1 tsp red pepper flakes (I added ½ tsp Sichuan chili flakes for extra heat)

To serve

• Steamed rice

• Green onions, sliced

• Toasted sesame seeds

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Instructions

1. Prepare the chicken:
   In a bowl, mix cornstarch, salt, garlic salt, and pepper. Add chicken to a ziplock bag with the mixture and shake to coat.

2. Sear the chicken:
   Heat a bit of oil in a skillet over medium heat. Sauté the chicken for 2–3 minutes until lightly golden (it will still be raw inside — that’s okay).

3. Make the sauce:
   Whisk together hoisin sauce, soy sauce, vinegar, sugar, garlic, water, and red pepper flakes.

4. Slow cook:
   Place the chicken in your slow cooker, pour in half the sauce, and cook:

   • Low: 4 hours

   • High: 2 hours

5. Finish and serve:
   Just before serving, pour the remaining sauce over the chicken and stir. Garnish with sesame seeds and green onions. Serve over steamed rice.

Sweet, spicy, and comforting — a takeout favorite made at home!

General Tso’s Hühnchen aus dem Slow Cooker

Meta-Beschreibung:
Zartes Hähnchen in süß-scharfer Sauce – einfach im Slow Cooker zubereitet. Ein Klassiker aus der chinesisch-amerikanischen Küche!

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Deutsch

Hallo Freunde,

Dieses Rezept für General Tso’s Chicken habe ich viele Jahre lang in Kochbüchern gesehen – und erst vor vier Jahren endlich ausprobiert. Und was soll ich sagen? Es war fantastisch!

Knusprig außen, zart innen, mit einem wunderbaren Zusammenspiel von süß, würzig und pikant – genau so, wie man es von einem guten Asia-Gericht erwartet.

Ich hatte es völlig vergessen, bis es mir kürzlich in meinen Facebook-Erinnerungen wieder begegnete – also höchste Zeit, es hier zu teilen.

Serviert mit gedämpftem Reis, etwas Sesam und Frühlingszwiebeln ist es ein köstliches und einfaches Gericht, das allen schmeckt.

Viel Spaß beim Nachkochen!
Alissa

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Zutaten

Hühnchen

• 1 kg Hähnchenbrust, in kleine Würfel geschnitten

• 1 Tasse Speisestärke

• 1 TL Salz

• 1 TL Knoblauchsalz

• ½ TL Pfeffer

Sauce

• 4 EL Hoisin-Sauce

• 4 EL Sojasauce (ich verwende milde koreanische)

• 4 EL Reisessig

• 4 EL Zucker

• 1 TL Knoblauch, fein gehackt

• 2 EL Wasser

• ½ TL Chiliflocken (nach Geschmack mehr oder weniger)

Zum Servieren

• Gedämpfter Reis

• Frühlingszwiebeln, fein geschnitten

• Sesam

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Zubereitung

1. Hähnchen vorbereiten: Stärke, Salz, Knoblauchsalz und Pfeffer mischen, das Fleisch darin wenden.

2. Anbraten: In einer Pfanne kurz in etwas Öl goldbraun anbraten (innen darf es noch roh sein).

3. Sauce anrühren: Alle Zutaten für die Sauce in einer Schale vermischen.

4. Slow Cooker: Hähnchen und die Hälfte der Sauce in den Slow Cooker geben und 4 Stunden auf Low oder 2 Stunden auf High garen.

5. Fertigstellen: Vor dem Servieren die restliche Sauce darübergeben, mit Sesam und Frühlingszwiebeln bestreuen und mit Reis servieren.

Ein einfaches Wohlfühlgericht, das auch unter der Woche gelingt!