Instant Pot Pumpkin Purée (No Peeling!) | Quick & Easy Recipe | The easiest, safest, and fastest way to make perfect pumpkin purée — no peeling required! | Kürbispüree ohne Schälen aus dem Instant Pot | Schnelles & Einfaches Rezept

The easiest, safest, and fastest way to make smooth, delicious pumpkin purée — with zero peeling or heavy cutting. Just steam the whole pumpkin, scoop, purée, and enjoy.

Instant Pot Pumpkin Purée (No Peeling Required!)

The easiest, safest, and fastest way to make smooth, delicious pumpkin purée — with zero peeling or heavy cutting. Just steam the whole pumpkin, scoop, purée, and enjoy.

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Ingredients

• 1 small pumpkin that fits into the Instant Pot
  (Hokkaido / sugar pumpkin / pie pumpkin / kabocha)

• 1–1½ cups water

   

   

Instructions

1. Prepare the pumpkin

Wash the pumpkin and trim the stem only if necessary so it fits into the pot.

2. Set up the Instant Pot

Place the trivet inside the Instant Pot and pour in 1–1½ cups of water.

3. Add the pumpkin

Set the whole pumpkin on the trivet, stem side down if possible.

4. Pressure cook

Close the lid, set the valve to Sealing, and cook for
15 minutes on High Pressure.
Allow natural pressure release.

5. Remove the pumpkin

Open the lid and lift the pumpkin out carefully using two spatulas.

6. Peel and seed

Once cool enough to handle, cut the pumpkin in half.
The peel should slip off easily, and the seeds scoop out cleanly.

7. Purée

Add the pumpkin flesh to a food processor with about 100 ml / ⅓ cup water.
Blend until smooth and creamy.

8. Store or freeze

• Keeps 5 days in the fridge

• Freezes well for 3 months

Tips

• Works beautifully with sweet potatoes too.

• Add a splash of water if your purée is thicker than you like.

Kürbispüree ohne Schälen aus dem Instant Pot | Schnelles & Einfaches Rezept

Kürbispüree ohne Schälen aus dem Instant Pot

So einfach war Kürbispüree noch nie: Kein Schälen, kein Schneiden, kein Risiko. Der Kürbis wird im Ganzen gedämpft und das Ergebnis ist ein wunderbar weiches, aromatisches Püree.

Zutaten

• 1 kleiner Kürbis, der in den Instant Pot passt
  (Hokkaido, Muskatkürbis, Butternut, Kabocha)

• 1–1½ Tassen Wasser

Zubereitung

1. Kürbis vorbereiten

Kürbis waschen. Falls nötig, den Stiel etwas kürzen, damit er in den Topf passt.

2. Instant Pot vorbereiten

Trivet (Untersetzer) in den Instant Pot stellen und 1–1½ Tassen Wasser einfüllen.

3. Kürbis einsetzen

Kürbis mit dem Stiel nach unten auf den Trivet setzen.

4. Dämpfen

Deckel schließen, Ventil auf Sealing stellen.
15 Minuten High Pressure, danach natürlichen Druckabbau.

5. Kürbis entnehmen

Deckel öffnen und den weichen Kürbis vorsichtig mit zwei Pfannenwendern herausheben.

6. Schälen & entkernen

Etwas abkühlen lassen, dann halbieren.
Die Schale löst sich fast von selbst, die Kerne lassen sich leicht entfernen.

7. Pürieren

Kürbisfleisch würfeln, in eine Küchenmaschine geben und mit ca. 100 ml Wasser fein pürieren.

8. Lagern oder einfrieren

• Hält 5 Tage im Kühlschrank

• 3 Monate einfrierbar

Tipp

Auch ideal für Süßkartoffeln – gleiche Methode, gleiche Zeit.