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Tropical Spiced Nut Mix | Tropische Gewürz-Nussmischung


Tropical Spiced Nut Mix 

This Tropical Spiced Nut Mix is a sweet-savory snack with warm vanilla notes and a gentle kick of Tasmanian pepper. Perfect with wine, cocktails, or as a gourmet edible gift. The nuts roast in a buttery caramel glaze, developing an irresistible crunch. Prep is quick, and the results store beautifully for several weeks. 

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Tropical Spiced Nut Mix – Recipe

Ingredients

  • 1 tbsp Tasmanian pepper (or crushed black pepper)

  • 1 tbsp Tahitian vanilla (or vanilla bean paste)

  • 2 tsp sea salt

  • 1/4 cup butter

  • 3/4 cup golden brown sugar

  • 4 tbsp water

  • 2 2/3 cups mixed nuts (almonds, cashews, macadamias – unsalted)

Instructions

  1. Preheat oven to 350°F (175°C). Line a large baking sheet with foil and butter the foil.

  2. In a saucepan, melt butter over medium heat. Add brown sugar and water; cook until the sugar dissolves.

  3. Stir in the nuts and cook until the syrup thickens and the nuts are well coated.

  4. Mix together salt, vanilla, and pepper. Sprinkle half of this mixture over the nuts.

  5. Spread the nuts onto the prepared baking sheet and separate them with a spatula before they cool.

  6. Sprinkle with the remaining vanilla-pepper mixture.

  7. Bake for 10 minutes, then cool completely on a rack.

  8. Transfer to an airtight container.

Storage

Store in a sealed container for 3–4 weeks. Keeps best in a cool, dark place.

Edible Gift Idea

Package in:

  • small glass jars

  • cello bags with ribbon

  • airtight tins
    Perfect for holidays, hostess gifts, or gourmet snack baskets.

Serving Suggestions

Serve with:

  • crisp white wine

  • sparkling wine or champagne

  • gin cocktails

  • craft beer

  • cheese boards

Pairs especially well with aged gouda, manchego, chèvre, or creamy brie.



ropische Gewürz-Nussmischung (Tropical Spiced Nut Mix)

Diese aromatische Gewürz-Nussmischung kombiniert karamellisierte Nüsse mit tahitianischer Vanille und tasmanischem Pfeffer. Das Ergebnis ist ein knuspriger, süß-herzhafter Snack, der perfekt zu Wein, Sekt, Bier oder Cocktails passt. Die Mischung hält sich mehrere Wochen und eignet sich hervorragend als selbstgemachtes Geschenk.

Rezept: Tropische Gewürz-Nussmischung

Zutaten

  • 1 EL Tasmanischer Pfeffer (oder grob zerstoßener schwarzer Pfeffer)

  • 1 EL Tahiti-Vanille / Vanillemark / Vanillepaste

  • 2 TL Meersalz

  • 1/4 Tasse (ca. 60 g) Butter

  • 3/4 Tasse (ca. 150 g) brauner Zucker

  • 4 EL Wasser

  • 2 2/3 Tassen ungesalzene gemischte Nüsse
    (z. B. Mandeln, Cashews, Macadamias)

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 175°C vorheizen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen und die Folie leicht einfetten.

  2. Butter in einem Topf schmelzen. Zucker und Wasser hinzufügen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

  3. Nüsse dazugeben und rühren, bis der Sirup eindickt und alle Nüsse gleichmäßig überzogen sind.

  4. Salz, Vanille und Pfeffer mischen. Die Hälfte dieser Mischung über die Nüsse geben und umrühren.

  5. Nüsse auf das vorbereitete Blech geben und mit einem Silikonspatel auseinanderziehen, damit sie nicht zusammenkleben.

  6. Mit der restlichen Vanille-Pfeffer-Mischung bestreuen.

  7. 10 Minuten backen. Danach vollständig auskühlen lassen und luftdicht verpacken.

Aufbewahrung

• In einem luftdichten Glas oder einer Dose 3–4 Wochen haltbar.
• Trocken und kühl lagern, nicht im Kühlschrank.

Geschenkidee

Die Nüsse sind ideal als:

  • Weihnachtsgeschenk

  • Mitbringsel

  • kleines Dankeschön

  • Ergänzung für Wein- & Feinkostkörbe

Verpackungsideen:
• Glas mit Deckel
• Zellophanbeutel mit Band
• Metallkeksdose

Serviervorschläge

Perfekt zu:

  • Sekt, Crémant, Champagner

  • Weißwein oder süffigem Rosé

  • Cocktails und Longdrinks

  • Bier

  • Käseplatten (besonders gut mit Manchego, Brie, Chevre, altem Gouda)
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